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中小型八宝粥生产线

来源:本站 作者:admin 发布日期:2012/7/9 点击次数:4658 [打印] [收藏]
    八宝粥是指以粳米、糯米或黑糯米为主料,再配上绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、花生、莲子、桂圆等原料煮制成的粥。我公司经几年的潜心研究,优化工艺,总结出一套适合中小型企业需求的八宝粥生产线。具有工艺简单,质量可靠,投资少等特点。并有技术服务和技术支持。
    八宝粥生产线主要设备有:软化水处理机组、洗米浸泡设备、预煮机、配料罐、灌装封罐(碗)机组和灭菌等设备。
    适用范围
1.罐装八宝粥:产量1000-4000罐/小时
2.碗装八宝粥:产量1000-4000碗/小时
    生产工艺
1.原料选择:挑选无虫害、无霉变、无异味、颗粒饱满的谷物,除杂,用清水洗净。
2.预处理:豆类要预煮,米类浸泡,果类清洗,沥干待用。
3.溶糖、溶胶:将白砂糖和稳定剂于70℃左右纯净水中乳化溶解。
4.定容:糖液与其他辅料定溶到一定量,调整pH值,并加热至80℃左右。
5.混料:干料按比例预混至均匀。
6.灌装:先灌干料,后灌浆料,然后封盖。
7. 杀菌、冷却:121℃保持杀菌,冷却至45℃左右。

 

详细八宝粥配方与工艺设计请咨询:13592643231