温州市科信轻工机械有限公司

温州科信枸杞饮料生产线

一、科信枸杞饮料生产工艺流程

原料的挑选、清洗：选择枸杞的嫩叶及嫩尖，要求组织不萎缩、无虫蛀，用水冲去枸杞叶表面的泥沙杂质，沥干水分。热烫、护色：将原料置于90℃水浴中，保持2分钟取出。

破碎、浸提：将处理过的枸杞叶加4倍水，用粉碎机破碎，然后置于60－70℃水浴中浸提30分钟，不断搅拌，以加快浸提速度，然后粗滤。

澄清：滤液中加入0.2％的明胶，搅拌均匀，在10℃以下静置24小时，然后吸取上清液用200目筛精滤。加明胶前，先用10倍水溶化后再加入到枸杞叶汁中。

均质、脱气：按配方要求调配好后，采用高压均质机均质，均质温度为60－70℃，压力为25兆帕。均质后立即进行脱气，脱气温度为45－55℃，真空度为0.06－0.08兆帕。

罐装、杀菌、冷却：将料汁罐装、密封后，于93℃下杀菌5－10分钟后迅速用冷水冷却到室温。

二、枸杞饮料生产线特点：

1、采用臭氧气泡清洗机解决清洗水果去除农药残留。
2、进行工业化大批量生产橙子汁。
关键装备切半式榨汁机的技术原理：从果品上料到输送到切半到输送到分料到锥碗并夹紧到锥头上升进入锥碗榨汁到锥碗谁头分离最后到果皮与果汁分离全过程。
3、 关键装备臭氧气泡清洗机的技术原理：通过水中压力的存在，果蔬在水中剧烈翻滚搅动，清洗水经过过滤后，由循环冲洗泵加压至进料口喷管回冲，喷管方向可调， 物料被喷管喷出的高压水得以再次冲洗，并朝着出口方向漂移，出口处置至刮板提升机，刮板提升机的速度可调（调节刮板提升机速度到所需的生产能力），将冲来 的果蔬送至下道工序。

三、科信枸杞银耳饮料生产线操作要点：

　　(1)琼指、糖液需在沸水中熬煮、过滤；

　　(2)配料依次加入热水中；

　　(3)枸杞、银耳可先装瓶或配料时加入；

　　(4)调配后，应置于80℃下保温杀菌20min然后立即冷却；

　　(5)冷却后摇匀，即成悬浮均匀、色彩鲜艳的枸杞银耳爽；

 四、科信部分工程车间生产现状

五、科信工厂外景

品

品质源自专业

作为饮料成套设备供应商和服务商，我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务，帮助用户创造最佳效益。

为此，我们追求完美，通过完善的设计、制造和售后服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。卓越品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

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