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整套花生奶生产设备 小型花生奶灌装设备厂家

来源:科信饮料机械 作者:花生奶生产设备 发布日期:2019/8/25 点击次数:133 [打印] [收藏]
整套花生奶生产设备 小型花生奶灌装设备厂家

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温州科信花生奶饮料生产线



一、花生奶生产工艺流程

1.  炒花生方法:先将花生洗净,不可浸泡过久,风干花生,开小火将花生倒入锅内不停翻炒(火要开到最小)炒到花生皮有小斑点状的焦糊状即可,花生千万不可炒糊。你可以不断的尝一下。大概小火炒制10-15分钟。整套花生奶生产设备 小型花生奶灌装设备厂家

2.  取出熟花生,1小时放凉后,将花生用清水浸泡8小时,8小时后取出泡透的熟花生放入可制作豆浆的食品搅拌机内(花生放入过滤网后)倒入一定量的纯鲜牛奶(牛奶与花生的比例为5:2    如倒入500克牛奶就放入200克的花生在过滤网内)开始搅拌,倒出牛奶加热后在每杯花生奶中放入一勺炼乳一勺糖。美味花生奶制作完全。

3.  如您觉得炒花生很麻烦您可能去购买炒货摊的熟花生。熟花生有两种;带壳的4元/500G、去壳的5元/500G(熟花生必须是原味的,不能用加盐或加糖精的炒花生)以保证花生奶味道的纯正。

另介绍一款某中式快餐店(Chinese Express Foods)零售用美味花生奶的制作方法

配料:熟花生200克、大豆500克、炼乳、糖

1.制作方法与以上相同,只是用大豆替代牛奶,大豆与熟花生一起浸泡,8小时后大豆与熟花生混合物放入食品搅拌机内的过滤网,倒入一定量的水(水与大豆和熟花生混合物的比例为4:2    如倒入400克水就要放入200克大豆与熟花生混合物)

2.花生奶煮好后加入3勺炼乳以掩盖豆腥味。再加入1勺糖就OK了!

花生奶生产设备


二、花生奶生产注意事项

  1.生产中除添加甜味剂、增香剂、香精和防腐剂外,无需添加任何其他乳化、增稠等添加剂,以免影响最终产品的稳定。整套花生奶生产设备 小型花生奶灌装设备厂家

  2.生产用水必须是软化水,生产用水的电导率(25℃±1℃)小于10μS/cm。

3.产品的pH值应控制在6.8-7.2左右,以确保产品的稳定性。

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三、花生奶简介

花生奶是非常好的植物蛋白饮品,因为它是以优质花生和白糖为原料,采用先进工艺现做精制而成,不添加任何防腐剂,具有嫩肤养胃特点,是老少皆宜的保健饮品。花生蛋白质中含有丰富的人体必需的8种氨基酸。花生奶不含胆固醇,而亚油酸、花生四烯酸含量很高,经常饮用具有促进发育、维护健康的良好作用,所以中国古代花生就有“长生果”之美誉。花生中含有很高的卵磷脂,磷脂在人体的新陈代谢中起着运载氧的重要作用,是一种高效的营养品,这就是增强了花生奶的营养功能。

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