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自动化水果酵素发酵设备厂家|蓝莓酵素饮料加工工艺

来源:科信饮料机械 作者:酵素发酵设备 发布日期:2017/5/31 点击次数:1968 [打印] [收藏]
自动化水果酵素发酵设备厂家|蓝莓酵素饮料加工工艺

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温州科信酵素饮料生产线


一、酵素简介

酵素,英文名称enzyme,俗称酶。酵素是酶在日本和台湾地区的别称,指具有生物催化功能的高分子物质。

几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与,以提高效率。与其他非生物催化剂相似,酵素透过降低化学反应的活化能(用Ea或ΔG表示)来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍;事实上,酵素是提供另一条活化能需求较低的途径,使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能,从而加快反应速率。酵素作为催化剂,本身在反应过程中不被消耗,也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用,也有负催化作用,不只是加快反应速率,也有减低反应速率,以适应身体的节奏。不过并不能用来减肥。


 

二、酵素饮料生产线工艺流程
 生产流程:   选材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 发酵 -> 鳌合 -> 品管控制 -> 填充包装 -> 出仓
生产工艺:水果酵素采用传统工艺发酵,发酵过程分三个阶段: 酵母菌发酵、醋酸菌发酵和乳酸菌发酵。
第一阶段:酵母菌发酵——酵母菌发酵阶段将大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
第二阶段:醋酸菌发酵——醋酸菌发酵阶段将酒精分解掉,这个阶段也叫醋化作用。
第三阶段:乳酸菌发酵——乳酸菌发酵阶段乳酸在反応作用下产生益生菌,这个阶段也叫熟成作用

三、酵素形成

制作酵素的基本原理是,新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶。与糖一起放在密封瓶中.会发生剧烈的酵解反应和酶促反应,使食物中的酶活性大大提高,酶的数量激增,最终形成对人体有益的酵素。由于各种食物原料中含有不同的酶,因而可制成具有不同治疗及保健功能的酵素。

可以看出,酵素是经过自然发酵得到的产品。所谓自然发酵,就是不人为添加菌种,是利用自然环境中的微生物进行发酵的过程。发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程,其产生的物质类型也较为多样。



四、科信服务

1、买家须知

     为了保障您的权益和避免不必要的麻烦,请您在拍下宝贝之前务必阅读一下买家必看。网上售价仅供参考,具体价格请联系我们的业务员,13592643231感谢您的支持和合作。

2、关于发票

     本店所有产品标价均含增值税发票。

3、运费与包装

     本店所有产品均不包含运费,客户可选用木箱、塑料膜棉布简易包装,运费自理。

4、关于验货

    请您在收到货物时务必当着物流的面检查货物是否完好,确认物品没有任何问题再签字,如果货物有问题请拒收,您签收即表示您已确认物品的完好。

5、售后服务

    售后服务承诺:产品非人为损坏,一年内免费保修,终身维护,在一年后维修费用按成本收取。接到设备故障通知后,24小时内答复解决方案,确保设备正常运行。

6、关于价格

   网站所有产品价格仅供参考,购买之前,请先与我们业务员联系,否则做无效处理,感谢您的谅解。



五、公司近年部分业绩一览表

中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料、玉米汁饮料两条生产线整体工程项目;

 

南昌山里货实业有限责任公司提供茶饮料整套设备;

 

河南省珠泉食品饮料有限公司提供利乐包包装机及整套饮料设备;

 

深圳市水务工程有限公司提供盐气水、大桶小瓶矿泉水设备;

 

黄山市溪泓生物科技提供苏打水、纯净水整套设备;

 

北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备;

 

济源市优洋饮品有限公司提供果汁、苏打水生产整套设备;

 

曹县鲁牛乳业有限公司提供乳品饮料设备;

 

郑州大牧原动物药业有限公司提供制药整套设备;

 

河北鑫泉饮品有限公司提供果汁饮料设备;

 

苏州南溪山饮品有限公司提供茶饮料、碳酸饮料生产线;

 

金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线;

 

厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备;

 

北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备;

 

河南漯河笑仙乳品饮料有限公司提供苏打水成套设备;

 

临颍南街村集团饮品有限公司提供苏打水整套设备;

 

香港龙吟饮品发展有限公司提供苏打水整套设备。

六、科信部分工程车间生产现状

 

                             

              品质源自专业

 

作为饮料成套设备供应商和服务商,我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务,帮助用户创造最佳效益。

 

为此,我们追求完美,通过完善的设计、制造和售后服务,确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。卓越品质源自科信杰出的专业素质和永无止境的进取之心。

 

懂得更多,做得更好,科信轻工机械厂是饮料生产商的优秀合作伙伴,是值得您信赖的行业专家。

 

温州科信轻工有限公司

 

总部地址:浙江省温州市龙湾区滨海园区三道

 

科信机械河南营销中心地址:

 

地 址:郑州市南四环与郑尧高速交叉口向西300米路南(科信饮料机械)

 

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